À force d’entendre parler du 888 NIGHT MARKET, j’ai voulu tester ce lieu qui me promettait pétillance sur les papilles mais également dans les mirettes. Parce que cet endroit niché au coeur de Paname, où l’on s’immerge dans un marché de nuit chinois sans même passer par l’aéroport, est aussi beau que bon.

Deux salles accueillent les clients affamés qui affluent en grande quantité. Il vaut mieux s’y rendre tôt avant qu’elles ne soient bondées. La première est plus tradi avec des tables en bois, des enseignes vintages, le tout baigné par la douce lumière des lampions. La seconde est électrique ! Le carrelage noir laqué se colore sous les néons flashy ultra vivaces.

La petite histoire du 888

Lorsque leurs parents sont partis à la retraite, Rémi et Richard ont repris le restaurant familial avec une idée bien en tête : recréer l’ambiance des marchés de nuit chinois, qu’ils aiment tant, et y ajouter une touche avant-gardiste.
Le 8 ? C’est tout simplement un symbole de prospérité qui, ma foi, semble leur porter chance.

La brochette d’agneau au dix épices est LE met phare à ne pas manquer. C’est tellement addictif, ce truc. Mama mia que j’aime ça !

On mixe la Corée avec les So-Tteok, des brochettes de gâteaux de riz juxtaposés avec des saucisses chinoises spicy.

Les bao et les dumplings sont, bien entendu, de la partie.

Le partage est de mise avec le Mala Xiang Guo (un wok de racines de lotus, poulet mariné, saucisses, champignons shiitake, crevettes, pommes de terre, champignons noirs, poivrons…) ou avec la Cheese Dumpling Party (20 raviolis grillés, un mix de fromage fondant, du maïs et une sauce qui picote).

D’autres plats plus classiques mais incontournables séduisent tout autant les ventres criant famine : liserons d’eau sautés, marmite d’aubergine, wok de tripes de porc (pour les téméraires), Mapo tofu, crevettes sel et poivre, nouilles Daoxiao… Tout est délicieux!

Avec un 888 MULE, c’est encore plus festif

(*l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)

MAIS NE SERAIT-CE PAS LE BONHEUR, À TOUT HASARD ?!

Chéri et moi-même sommes remontés en voiture, repus et heureux de ce dîner, pas trop en tête-à-tête, lors duquel il a tout de même fallu monter les décibels pour se faire entendre. Si vous rêvez de jeter des regards langoureux à votre crush et de lui susurrer des mots doux, oubliez de suite ! Les salles sont bruyantes, on est assis sur des tabourets et les tables sont proches les unes des autres. Par contre, le service est rapide, sympathique et soigné. À vous de voir ce que vous recherchez. Je dirais, pour ma part, que c’est un chouette spot pour manger à plusieurs et ainsi, partager des tas de plats en toute convivialité sans craindre de rire aux éclats. Pensez à réserver.